In den Kaffeeregionen Mittelamerikas stehen kleinbäuerliche Kooperativen vor schwierigen ökonomischen und politischen Herausforderungen. Während in Guatemala und Honduras Programme die Kooperativen durch neoliberale Regierungsprogramme teilweise existenziell bedroht sind, so gibt es in El Salvador und Nicaragua zumindest Ansätze einer ökonomischen Förderung des Kooperativensektors. Allen gemein sind die Anstrengungen, durch Qualitätsverbesserungen, Zertifizierungen und Spezialisierung Märkte zu finden, in denen bessere Preise gezahlt werden.
Gerrit Höllmann wird besondere Kooperativen – z.B. ehemaliger Guerilla-Kämpfer in Guatemala und El Salvador sowie von Landfrauen aus Honduras und Nicaragua – vorstellen, mit denen er zwischen 2005 und 2010 vor Ort gearbeitet hat und bis heute durch eigene Besuche sowie Aufträge alternativer Handelsorganisationen in Verbindung steht.